Le nez s’ouvre sur une belle expression de fruits à chair blanche (pêche, poire) mêlée de notes de fleurs blanches et une touche de citron. La bouche s’exprime sur des fruits murs renforcée par l’expression minérale de son terroir. La structure est droite et franche avec une belle acidité qui reflète au mieux l’expression du Riesling.
Accords: Poisson blanc grillé au citron, plats de fruits de mer, poulet rôti ou une bonne choucroute d’Alsace.
Au nez se révèle une complexité intense qui mêle des fruits jaunes comme nectarine et clémentine avec une fraîcheur de pomme verte et zest de citron.
La bouche est franche avec une belle acidité, la complexité aromatique du nez s’exprime également avec douceur et finesse.
Accords: Saumon avec sa sauce à la crème, citron et aneth, une tajine de poulet au citron et olives ou avec des coquilles Saint Jacques.
Au nez, il dévoile des arômes complexes de poire et quetsche, mêlés à des notes fûmées et de sous bois. En bouche l'attaque est ronde et complexe mais bien équilibrée par une belle acidité qui apporte structure et fraîcheur à ce vin. La finale est suave, opulente et appétante.
Accords: Bouchées à la Reine, volaille dans sa sauce aux champignons, blanquette de veau ou avec des terrines, viandes blanches en général.
Au nez se révèle des arômes complexes de pêche jaune, poires au sirop, des fleurs blanches avec des notes fumées. En bouche il est franche et généreux avec une grande complexité et une belle longueur.
Accords: Curry rouge de poulet, porc laqué ou avec une belle tarte aux quetsche.
Au nez, il développe une expression aromatique intense et complexe avec un mélange de fleurs blanches, fruit de la passion, pêches blanches, raisins frais et une pointe de menthe. La bouche est croquante et on retrouve l’expression aromatique du nez qui lui apporte de la gourmandise. Il fini sur un équilibre sec, aérien et élégant.
Accords: Taboulé à la menthe et aux légumes, des asperges blanches de printemps ou en apéritif.
Au nez, il exprime un style fin et délicat qui mêle les fruits exotiques, la mangue, le litchi avec les roses et la coriandre. La bouche est franche et claire, la rondeur du cépage est présente mais elle reste fondue dans une structure équilibrée et fraîche.
Accords: Chow Mein (wok aux nouilles), Pad Thai ou des crevettes à la créole, plats exotiques ou épicés en général.
Bien ouvert au nez avec des arômes intenses de fruits exotiques, fruit de la passion et litchi. En bouche, il révèle comme au nez, une explosion d’arômes exotiques qui ravit le palais. Un vin doté d’une certaine rondeur mais qui reste équilibré avec une belle fraicheur.
Accords: Salade litchi-crevettes à la coriandre, salade de fruits exotiques, fromages forts ou en apéritif, plats exotiques ou épicés en général.
Au nez, il se dévoile sur des fruits mûrs exotiques, la mangue, le litchi, mêlés avec des notes de fleurs fraiches notamment des roses. La structure en bouche est large, riche et soutenue par une très belle tension. L’ensemble donne un grand vin d’un équilibre remarquable sur l’élégance et la finesse.
Accords: Tarte à l’ananas, des fromages forts (le Munster, le Roquefort), le fois gras ou en apéritif.
Le nez s’ouvre sur des fruits frais à chair blanche, des quetsches, des mirabelles. En bouche nous retrouvons la complexité aromatique du nez avec une fraicheur de pommes vertes et une touche de brioche et des fruits secs. La bulle très fine réhausse l’ensemble avec délicatesse et élégance.
Accords: Apéritif ou avec des fruits de mer en sauce à la créme ou pourquoi pas avec du homard gratiné.
Au nez se révèle des arômes de fruits rouges comme des framboise, des groseilles et des griottes. La bouche est fruitée, complexe et harmonieuse avec des bulles très fines et délicates.
Accords: En apéritif, avec un gâteau aux fruits rouges ou avec des charcuteries et des terrines.
Un nez très aromatique qui s’ouvre sur la rose et des fruits exotiques. La bouche est équilibrée et ronde et on retrouve les arômes du fruits exotiques et la rose. Il fini sur la fraicheur avec une belle longueur.
Accords: en apéritif, cuisine thaï, indienne ou au curry, avec des fromages forts (munster et bleus), avec des tartes aux fruits.
Au nez, il se dévoile sur des arômes surmaturés, des fruits confits et des fleures blanches. La bouche ronde laissant poindre les nuances muscatées avec une structure élégante en dentelle. Il fini tout en finesse avec la belle longueur.
Accords: Tarte aux fraises et fleurs de sureau
Le nez s’ouvre tout en finesse sur des fruits confits exotiques, la mangue, le litchi avec une pointe de miel. L’attaque en bouche est puissante avec les mêmes arômes que l’on trouve sur le nez. Il continue sur une belle rondeur et la finale est explosive et longue avec un bel équilibre.
Accords: Avec le foie gras, de la tarte à l’ananas ou encore une salade de fruits exotiques.
Le nez intense exprime des notes de fruits confits, des agrumes comme le cédrat et le citron. En bouche, il évolue dans l’univers confit et miellé des grands vins doux avec une finale en apothéose sur des subtiles touches minérales caractéristiques du cépage. Superbe par son équilibre, grâce et sa fraîcheur avec une très belle longueur. Un vin d’exception!
Accords: Tarte au citron meringuée, cheesecake au citron ou avec des fromages
Au nez, il est très expressif et complexe sur d’arômes de fruits confits et le coing. La bouche est onctueuse et puissante et on y retrouve les arômes du nez. Un vin avec un très grand potentiel.
Accords: avec du foie gras, des desserts au caramel ou au chocolat.
